Avrupalı fırıncılar ter döküyor ve artan üretim maliyetleri başa çıkılamayacak kadar sıcak hale geliyor. İster yerel bir aile işletmesi isterse büyük endüstriyel fırınlar olsun, hızla artan enerji faturaları varoluşsal bir tehdittir.
Euronews krizi nasıl yönettiklerini öğrenmek için İtalya, Romanya ve Hollanda’daki fırıncıları ziyaret etti.
Hollanda’nın Delft şehrinde Jack Van Roon, 19 yıldır yöre halkı için ekmek ve kek pişirdiği fırınını kapatıyor. Bunu biliyor çünkü 19 yaşındaki bir müşteri ona doğum pastasını kendisinin yaptığını hatırlatıyor. Ancak Ukrayna’daki savaş ve artan enflasyon, onun küçük fırınına son veriyor ve kapılarını son kez kapatıyor.
Fırıncı Jack Van Roon’un fırınını temelli kapatmadan önceki son pastası
“Sorun şu ki, benzin fiyatları çok yükseliyor. Belli bir noktada artık yetişemiyorsunuz. Şu anda ayda 1.400 Euro ödüyorum, yakında 12.000 veya 13.000 Euro olacak. Kasım ayı beklentisi bu ve imkansız. böyle devam etmek.” Jack’i açıklıyor.
Jack’in ayrılışı, neredeyse bir asırlık bir hikayeye son verir. Fırın 1928’de açıldı. Hala at arabasıyla ekmek dağıtılan bir dönem. 30 yıl önce babası işi devraldı ve bir süre sonra Jack de katıldı. Mahalledeki herkes Jack’i ve özellikle onun için işin en iyi ve eğlenceli kısmı olan lezzetli keklerini sever.
Ağustos’ta Jack değişken fiyatlı bir elektrik faturasına geçti ve bu onun için sonun başlangıcıydı.
Jack Van Roon aile fırıncısı Delft’te işindeki son gününde
Aslında, hükümet fakir aileleri destekliyor, enerji vergilerini düşürüyor ve bazı tüketiciler için elektrik ve gaz faturalarını sübvanse ediyor. Ancak Jacks gibi küçük fırınlar çoğu destek planına uymuyor.
Kendimi yenik hissediyorum, moralim bozuk, bu çok zor, gerçekten üzücü. Şimdi geçmişin bir parçası olan bir şeye bakıyorsunuz.
jack van roon
Delft, Hollanda’da aile fırıncısı
Hollandalı fırıncılar ülkenin dört bir yanında protesto eylemleri düzenliyor ve cumartesi günleri elektriği kesip mum yakıyorlar.
Hollanda hükümeti, gazlı fırınları elektrikli fırınlarla değiştirmek isteyen fırıncılara ucuz krediler sunmaya karar verdi, ancak bu sorunlu ve Jack’i kurtarmayacak.
“Elektriğe geçmek mümkün ama sokağa kabloların döşenmesi için iki buçuk yıl gibi bir bekleme süresi var. Zaten yeni fırınlar almakla meşgulüz ama bu yarım yıllık bir yatırım olurdu. Çalışacağım son 17 yılda benim için çok fazla güvensizliğe neden olan milyon Euro.”
Cirolarının en az sekizde birini gaza harcayan şirketler devlet desteği alıyor, ancak çoğu fırın bu eşiğin altında kalıyor ve hiçbir şey alamıyorlar.
“Satılabilecek her şeyi (ekipmanı) satmaya çalışacağız. Ancak ondan kurtulmak için çok fazla bekleyemeyiz çünkü kapanan çok fazla fırıncı var ve piyasada çok fazla (kullanılmış fırıncı) ekipman var. , peki, bakalım.”
Jack için yeni bir hayat başlar. Artık kendi patronu değil, başka bir fırıncının işçisi olarak çalışacak. Jack aslında dört gözle bekliyor, sonunda kendini sömürmek yerine düzenli çalışma saatlerine sahip olacak.
Romanya’nın Urlați şehrinde Oltina Fırını,
Romanya’da hükümet, şirketleri enerji faturalarıyla destekliyor, ancak bir eşik olmadan değil. Urlați kentindeki 400 çalışanı olan Oltina endüstriyel fırını gibi büyük ölçekli tüketiciler sübvansiyonlu daha ucuz enerji alıyor. Ama şimdi daha önce ödedikleri 20.000 Euro yerine elektrik için ayda 50.000 Euro ödüyorlar.
Bogdan Iosif, Oltina Bakery’nin ortak sahibi ve Genel Müdürüdür.
“Şu anda en büyük sorunumuz elektrik fiyatlarının yüksek olması. Elektrik için devlet tazminat sistemine dahil olmak istiyoruz.”
Cristinel şirkette bir genç olarak başladı ve 22 yıldır ekibin bir parçası. Ekmek pişirirken karısı Cristina’ya aşık oldu. Vasıfsız işçiler ayda net 450 Euro alıyor, Cristinel şirkette çalıştığı süre nedeniyle 600 Euro alıyor.
Hükümet, özel hanehalklarını bir enerji fiyatı sınırıyla desteklese de, çift mümkün olan her yerde kıstırmaya ve kazımaya çalışıyor. Buna, faturalar çok pahalı olduğu için evlerini ısıtmadan idare etmeye çalışmak da dahildir.
Faturalar, yemek, giyecek, tatile paramız yetmiyor, hiçbir şeye gücümüz yetmiyor…
Cristinel Constanda
Oltina Bakery, Urlați, Romanya’da çalışıyor
İtalya’da, Roma’nın seçkin bir yerindeki Campo de’ Fiori fırınında, Davide akşam deriden sabah cilt cildine kadar çalışıyor. 15 yaşından beri fırıncılık yapıyor ve artık her şeyin daha pahalı olduğunu söylüyor.
Aslında, Giorgia Meloni’nin yeni sağcı hükümeti ve Mario Draghi’nin eski hükümeti, kapsamlı destek paketlerini tercih etti. Yine de, Davide gibi insanlar hala yükselen enflasyondan muzdarip.
…Maliyetlerimizi müşteriye yansıtsaydık ekmek altın kadar ucuza gelirdi herhalde…
Fabrizio Rosciolo
Roma’daki Campo de’ Fiori fırınının sahibi
Saat tam 8’de çiçek pazarındaki fırın açılıyor. Müşteriler, elektrik ve gaz faturalarının yükünü hafifletmek için hükümetin borçla finanse edilen 30 milyar avroyu önümüzdeki aylarda ailelere ve şirketlere kanalize edeceği duyurusunu tartışıyorlar.
Campo de’ Fiori’nin sahibi Fabrizio Rosciolo, 18 çalışanı için endişeleniyor. Malzemeler, bileşenler ve enerji için çılgın maliyetler, onu şimdiden ekmeğin fiyatını yüzde 12 artırmaya zorladı.
Roma’da birinci sınıf bir konumda Campo de’ Fiori fırını
“Sadece bir yıl içinde aylık doğalgaz faturamız 1.200 Euro’dan 5.500, hatta yaklaşık 6.000 Euro’ya ve elektrik faturamız 1.500 Euro’dan 5.700 Euro’ya çıktı. Biri elektrikle, diğeri gazla çalışan iki fırınımız var. Şu an elektrikli fırını kapattık, yoksa fatura çok pahalıya gelirdi.” Fabrizio’yu açıklıyor.
İtalya, Romanya, Fransa ve bir düzine diğer AB ülkesi, Avrupa gaz fiyatlarına tavan ve borçla finanse edilen AB desteği istiyor. Ancak Hollanda ve Almanya gibi ülkeler, sağlayıcıların doğal gazlarını başka bir yere satabileceklerini savunarak buna karşı çıkıyor.
Bir uzlaşma, AB üyelerinin birlikte gaz satın almak ve böylece fiyatı düşürmek için güçlerini birleştirdiğini görebilir. Enerji bakanları önümüzdeki hafta (24 Kasım) bir anlaşmaya varamazlarsa, hükümet başkanları bunu Aralık ayında halletmek zorunda kalacak.
Enerji krizinin başlangıcından bu yana (Eylül 2021’de), tüketicileri artan enerji maliyetlerinden korumak için AB ülkelerinde yaklaşık 600 milyar Euro tahsis edildi.
Euronews krizi nasıl yönettiklerini öğrenmek için İtalya, Romanya ve Hollanda’daki fırıncıları ziyaret etti.
Hollanda’nın Delft şehrinde Jack Van Roon, 19 yıldır yöre halkı için ekmek ve kek pişirdiği fırınını kapatıyor. Bunu biliyor çünkü 19 yaşındaki bir müşteri ona doğum pastasını kendisinin yaptığını hatırlatıyor. Ancak Ukrayna’daki savaş ve artan enflasyon, onun küçük fırınına son veriyor ve kapılarını son kez kapatıyor.
Fırıncı Jack Van Roon’un fırınını temelli kapatmadan önceki son pastası
“Sorun şu ki, benzin fiyatları çok yükseliyor. Belli bir noktada artık yetişemiyorsunuz. Şu anda ayda 1.400 Euro ödüyorum, yakında 12.000 veya 13.000 Euro olacak. Kasım ayı beklentisi bu ve imkansız. böyle devam etmek.” Jack’i açıklıyor.
Jack’in ayrılışı, neredeyse bir asırlık bir hikayeye son verir. Fırın 1928’de açıldı. Hala at arabasıyla ekmek dağıtılan bir dönem. 30 yıl önce babası işi devraldı ve bir süre sonra Jack de katıldı. Mahalledeki herkes Jack’i ve özellikle onun için işin en iyi ve eğlenceli kısmı olan lezzetli keklerini sever.
Ağustos’ta Jack değişken fiyatlı bir elektrik faturasına geçti ve bu onun için sonun başlangıcıydı.
Jack Van Roon aile fırıncısı Delft’te işindeki son gününde
Aslında, hükümet fakir aileleri destekliyor, enerji vergilerini düşürüyor ve bazı tüketiciler için elektrik ve gaz faturalarını sübvanse ediyor. Ancak Jacks gibi küçük fırınlar çoğu destek planına uymuyor.
Kendimi yenik hissediyorum, moralim bozuk, bu çok zor, gerçekten üzücü. Şimdi geçmişin bir parçası olan bir şeye bakıyorsunuz.
jack van roon
Delft, Hollanda’da aile fırıncısı
Hollandalı fırıncılar ülkenin dört bir yanında protesto eylemleri düzenliyor ve cumartesi günleri elektriği kesip mum yakıyorlar.
Hollanda hükümeti, gazlı fırınları elektrikli fırınlarla değiştirmek isteyen fırıncılara ucuz krediler sunmaya karar verdi, ancak bu sorunlu ve Jack’i kurtarmayacak.
“Elektriğe geçmek mümkün ama sokağa kabloların döşenmesi için iki buçuk yıl gibi bir bekleme süresi var. Zaten yeni fırınlar almakla meşgulüz ama bu yarım yıllık bir yatırım olurdu. Çalışacağım son 17 yılda benim için çok fazla güvensizliğe neden olan milyon Euro.”
Cirolarının en az sekizde birini gaza harcayan şirketler devlet desteği alıyor, ancak çoğu fırın bu eşiğin altında kalıyor ve hiçbir şey alamıyorlar.
“Satılabilecek her şeyi (ekipmanı) satmaya çalışacağız. Ancak ondan kurtulmak için çok fazla bekleyemeyiz çünkü kapanan çok fazla fırıncı var ve piyasada çok fazla (kullanılmış fırıncı) ekipman var. , peki, bakalım.”
Jack için yeni bir hayat başlar. Artık kendi patronu değil, başka bir fırıncının işçisi olarak çalışacak. Jack aslında dört gözle bekliyor, sonunda kendini sömürmek yerine düzenli çalışma saatlerine sahip olacak.
Romanya’nın Urlați şehrinde Oltina Fırını,
Romanya’da hükümet, şirketleri enerji faturalarıyla destekliyor, ancak bir eşik olmadan değil. Urlați kentindeki 400 çalışanı olan Oltina endüstriyel fırını gibi büyük ölçekli tüketiciler sübvansiyonlu daha ucuz enerji alıyor. Ama şimdi daha önce ödedikleri 20.000 Euro yerine elektrik için ayda 50.000 Euro ödüyorlar.
Bogdan Iosif, Oltina Bakery’nin ortak sahibi ve Genel Müdürüdür.
“Şu anda en büyük sorunumuz elektrik fiyatlarının yüksek olması. Elektrik için devlet tazminat sistemine dahil olmak istiyoruz.”
Cristinel şirkette bir genç olarak başladı ve 22 yıldır ekibin bir parçası. Ekmek pişirirken karısı Cristina’ya aşık oldu. Vasıfsız işçiler ayda net 450 Euro alıyor, Cristinel şirkette çalıştığı süre nedeniyle 600 Euro alıyor.
Hükümet, özel hanehalklarını bir enerji fiyatı sınırıyla desteklese de, çift mümkün olan her yerde kıstırmaya ve kazımaya çalışıyor. Buna, faturalar çok pahalı olduğu için evlerini ısıtmadan idare etmeye çalışmak da dahildir.
Faturalar, yemek, giyecek, tatile paramız yetmiyor, hiçbir şeye gücümüz yetmiyor…
Cristinel Constanda
Oltina Bakery, Urlați, Romanya’da çalışıyor
İtalya’da, Roma’nın seçkin bir yerindeki Campo de’ Fiori fırınında, Davide akşam deriden sabah cilt cildine kadar çalışıyor. 15 yaşından beri fırıncılık yapıyor ve artık her şeyin daha pahalı olduğunu söylüyor.
Aslında, Giorgia Meloni’nin yeni sağcı hükümeti ve Mario Draghi’nin eski hükümeti, kapsamlı destek paketlerini tercih etti. Yine de, Davide gibi insanlar hala yükselen enflasyondan muzdarip.
…Maliyetlerimizi müşteriye yansıtsaydık ekmek altın kadar ucuza gelirdi herhalde…
Fabrizio Rosciolo
Roma’daki Campo de’ Fiori fırınının sahibi
Saat tam 8’de çiçek pazarındaki fırın açılıyor. Müşteriler, elektrik ve gaz faturalarının yükünü hafifletmek için hükümetin borçla finanse edilen 30 milyar avroyu önümüzdeki aylarda ailelere ve şirketlere kanalize edeceği duyurusunu tartışıyorlar.
Campo de’ Fiori’nin sahibi Fabrizio Rosciolo, 18 çalışanı için endişeleniyor. Malzemeler, bileşenler ve enerji için çılgın maliyetler, onu şimdiden ekmeğin fiyatını yüzde 12 artırmaya zorladı.
Roma’da birinci sınıf bir konumda Campo de’ Fiori fırını
“Sadece bir yıl içinde aylık doğalgaz faturamız 1.200 Euro’dan 5.500, hatta yaklaşık 6.000 Euro’ya ve elektrik faturamız 1.500 Euro’dan 5.700 Euro’ya çıktı. Biri elektrikle, diğeri gazla çalışan iki fırınımız var. Şu an elektrikli fırını kapattık, yoksa fatura çok pahalıya gelirdi.” Fabrizio’yu açıklıyor.
İtalya, Romanya, Fransa ve bir düzine diğer AB ülkesi, Avrupa gaz fiyatlarına tavan ve borçla finanse edilen AB desteği istiyor. Ancak Hollanda ve Almanya gibi ülkeler, sağlayıcıların doğal gazlarını başka bir yere satabileceklerini savunarak buna karşı çıkıyor.
Bir uzlaşma, AB üyelerinin birlikte gaz satın almak ve böylece fiyatı düşürmek için güçlerini birleştirdiğini görebilir. Enerji bakanları önümüzdeki hafta (24 Kasım) bir anlaşmaya varamazlarsa, hükümet başkanları bunu Aralık ayında halletmek zorunda kalacak.
Enerji krizinin başlangıcından bu yana (Eylül 2021’de), tüketicileri artan enerji maliyetlerinden korumak için AB ülkelerinde yaklaşık 600 milyar Euro tahsis edildi.