Bayram İçin Çıtır Çıtır Tırtıl Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım dilim limon
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta, su, süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, ve unu bir kaba alıp 7 -8 dk homojen bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Bezelerimizi hazırlıyoruz. Hamur açacağınız tahta büyükse 17- 18 beze kâfi olur benim küçük olduğu için 24 beze yaptım.
- Nişastayla bezeleri küçük açıp tepsiye ortalarına poşet koyarak buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamuru tek tek nişasta ile açabildiğiniz kadar ince açın.
- Kenarlarını düzeltmek için biraz kesin yufkanın üzerine ceviz serpip oklavaya sarın ve uçlarından yavaşça bastırarak büzüştürün. sonrasındasında oklavayı içinden çekip tepsiye yerleştirin.
- 125 gram tereyağı 1 su bardağı zeytinyağını kaynatın. Yağ ılıyınca tatlıya dökün.
- Tatlıyı 170 derecede evvelinde ıstılılmış fırında 30 dk pişirip fırını 150 dereceye çekip 20 dk daha pişirin.
- Kendi fırınınızın ayarına nazaran güzelce kızartın. Çıtır olsun istiyorsanız tatlı soğuk şerbet ılık olacak biçimde ıslatın. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun
.