Kek Kreması Tanımı İçin materyaller
- 1 litre süt
- 4 adet yumurta
- 100 gr un
- 40 gr nişasta
- 200 gr şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 200 ml krema
- Süt, vanilya ile kaynatılır.
- Bir çırpma kabında yumurta, şeker, un ve nişasta çırpılır.
- Kaynayan sütten kepçe yardımı ile unlu karışıma eklenerek çırpılır. Süzgeçten geçirilerek geri tencereye alınır.
- 5 dakika kaynadıktan ocağın altı kapatılır ve kabuk oluşmaması için kremanın direk üzerine streç çekilerek soğumaya bırakılır.
- Soğuyan krema miksere alınır ve yavaş yavaş krema eklenerek kullanmak istediğiniz kıvama gelene dek mikserle çırpılır. Afiyet olsun.