Soğuk Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 paket baklavalık yufka
- 250 gram tereyağ yahut margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İri çekilmiş ceviz (antep fıstığı, tuzsuz fıstık, susam yahut fındıkta olabilir)
- 1 litre süt
- 4 su bardağı şeker (tatlı sevmeyenler 3 su bardağı da kullanabilir)
- 1 paket vanilya
- 100 gram sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Fıstık tozu hindistan cevizi
Not EkleTarifi Yazdır
- Şerbeti için sütü ve şekeri tencereye alalım ve kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dk kaynatalım. 1 paket vanilya ekleyip, soğumaya bırakalım.
- Tereyağını eritelim erirken üzerinde oluşan köpüğü alalım biraz bekleyelim ve yavaş yavaş bir tabağa süzelim ve tabanındaki tortuları ayıralım onları kullanmayacağız.
- Tepsiye yufkaları sermeye başlayalım 8 kat serip yufkaların orta katı için cevizini serpiştirelim.
- daha sonra bir 8 kat daha yufkalar bitene kadar bu süreci devam ettirelim en sonki 8 katın üzerine bir şey dökmeyelim. Çok beklemeden dilimleyelim.
- Üzerine kalan tereyağı her tarafına gelecek biçimde dökelim. Isıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim.
- Tatlımız pişince biraz ılık hale gelmesini bekleyelim ve soğuk şerbeti dökelim. Dolaba kaldıralım.
- Yarım saat kadar dinlendikten daha sonra kakao ve pudra şekerini karıştırıp üzerine eleyelim.
- Rendelenmiş çikolatayı her tarafına yayalım.
- daha sonra fıstık tozuyla süsleyip dolaba kaldıralım 3-4 saat dinlendirelim. Afiyet olsun.