Angola kahvesi, dünyanın dört bir yanındaki meraklıların uzun zamandır imrendiği bir kahvedir. 1970’lerde, bu orijinal Angola siyah altından yılda yaklaşık çeyrek milyon ton üretildi. Bu iç savaşla kesintiye uğradı, ancak yaklaşık 20 yıllık barışın ardından şimdi Angola toparlanıyor ve iki Angola şirketi yeniden küresel pazara açılıyor. Amaçları, Angola’nın dünyanın en iyi kahve ihracatçılarından biri olarak konumunu yeniden kazanmaktır. Şirketler, Café Cazengo ve Fazenda Vissolela, Angola’nın tarihi kahve üretim bölgelerinde genişleyerek bunu yapmaya çalışıyor.
Araştırmacılar, Café Cazengo’nun başkent Luanda’nın doğusundaki tarım bölgesinin en dinamik üreticilerinden biri olduğunu söylüyor. Bu kahve ülkesindeki ana şehirlerden biri Quiculungo’dur.
Café Cazengo’nun ticari direktörü Camila Paula, sömürge zamanlarında Angola’nın ekonomisini hareket ettiren şeyin kahve olduğunu ve Quiculungo’nun gerçekten kahve etrafında inşa edildiğini açıklıyor. Camila Paula, kahve devi Brezilya’dan ve 19. yüzyılın başlarında Angola’nın ilk ticari kahve plantasyonunu başlatan bir Brezilyalıydı. Ancak
Café Cazengo, ailesi Angola’nın bağımsızlık savaşından önce nesiller boyu kahve çiftçisi olan bir Angola olan Bay Miguel tarafından yaratıldı. Şirketi 2010 yılında kurdu ve şu anda onun için çalışan ve hammadde sağlayan 500 kahve yetiştiricisi var. Şirketin üretiminin çoğunluğu Amerika Birleşik Devletleri’ne satılmaktadır, ancak bir web sitesi de vardır ve kahvelerini başka yerlerde satabilirler.
Camila Paula, ticari direktör, Café Cazengo
Yerel çiftçilere yardım
Café Cazengo’nun 500 yetiştiricisi, ülkenin kahve mahsulünün yaklaşık yarısını üreten 25.000 küçük çiftlik arasında yer alıyor. Geri kalanını yaklaşık 500 daha büyük ticari çiftlik üretiyor. Camila, Café Cazengo’nun üretkenliği artırmak ve yaşamlarını iyileştirmek için yetiştiricilerle birlikte çalıştığını söylüyor. Hatta kahve çiftçilerinin kooperatiflerini resmileştirmelerine yardımcı olan bir Angola yüksek öğrenim merkezi projesi bile var.
Üreticiler ayrıca özel sektörü büyütme ve Angola’nın ağırlıklı olarak petrole dayalı ekonomisini çeşitlendirme çabasının bir parçası olan bir AB-BM programından da yardım alıyorlar. Ülkenin GSYİH’sının yaklaşık %13’ünü temsil eden tarım, bunun anahtarıdır.
Fazenda Vissolela, bu daha büyük ticari çiftliklerden biridir. 5000 hektarlık bir alanı kaplamaktadır, bunun 1000’i kahve projesi içindir. Genel müdürü Guilherme Diniz’e göre, bu kahve bitkileri “hepsi özel kahveye odaklanıyor”. Her çeşit Arabica kahvesine 100 hektarlık bir alan ayrılması ve bu kahvelerin %80’inin ihraç edilmesi bekleniyor.
Fazenda Vissolela 2021’de 2160 ton üretti ve 2025 yılına kadar üretimi 5400 tona çıkarmayı planlıyor.
Guilherme Diniz , genel müdür, Fazenda Vissolela
Angola kahvesi neden bu kadar iyi?
Faktörlerin bir kombinasyonu, mahsul için Angola ülküsünü yapar. Diniz, kaliteli bir kahve çekirdeği için irtifaya ihtiyacınız olduğunu açıklıyor. Fazenda Vissolela deniz seviyesinden 1200 ila 1300 yüksekte “ve bu kalite açısından mükemmel” diye ekliyor.
Dünyanın diğer bölgeleriyle karşılaştırıldığında Angola, makineleşmeyi kolaylaştıran sulama ve topografyaya yardımcı olmak için bol su gibi kahve yetiştiriciliğinin anahtarı olan coğrafya ve doğal kaynaklardan yararlanıyor. Diniz, tüm bunların “artan üretkenliğe” yol açtığını savunuyor.
Fazenda Vissolela’nın yönetici ortağı Énio Miranda, bu üretkenliğin kendilerine bu yıl şimdiden iyi bir ciro sağladığını söylüyor. Önümüzdeki yıl ve gelecek yıllarda bu ciroyu ikiye katlamayı umuyor. “Bu yıl parlak bir geleceğin başlangıcı. (…) kahve gelecek, bizim geçmişimizdi, ama şimdi Angola’nın geleceği olacak” diye açıklıyor.
Angola kahve bitkileri
Analistler, Fransız merkezli tarımsal araştırma grubu Cirad da dahil olmak üzere büyük bir potansiyel görüyorlar. AB destekli araştırmaları Angola, Arjantin, Portekiz ve Fransa’dan uzmanları içeriyordu. Cécile Bessou, grup için bir agroekoloji araştırmacısıdır. Ona göre, “hem yerel yönetimlerden hem de Avrupa Birliği gibi uluslararası kuruluşlardan bazı yerel halkın yardımıyla bu sektörü canlandırmak için gerçek bir hükümet motivasyonu var”. Bu yerlileri dinamik ve Angola’nın kahve sektörünü “eski ihtişamına geri döndürmek” için gerçekten yenilikçi olmaya çalışan kişiler olarak tanımlıyor.
Angola’nın ticari kahve çekirdeği üretimi 2019-2020’de %34 arttı. Ülkenin yeni tarım teknolojileri ve fetheden bir lezzet, Angola kahvesini sonsuza kadar geri getiriyor.
Araştırmacılar, Café Cazengo’nun başkent Luanda’nın doğusundaki tarım bölgesinin en dinamik üreticilerinden biri olduğunu söylüyor. Bu kahve ülkesindeki ana şehirlerden biri Quiculungo’dur.
Café Cazengo’nun ticari direktörü Camila Paula, sömürge zamanlarında Angola’nın ekonomisini hareket ettiren şeyin kahve olduğunu ve Quiculungo’nun gerçekten kahve etrafında inşa edildiğini açıklıyor. Camila Paula, kahve devi Brezilya’dan ve 19. yüzyılın başlarında Angola’nın ilk ticari kahve plantasyonunu başlatan bir Brezilyalıydı. Ancak
Café Cazengo, ailesi Angola’nın bağımsızlık savaşından önce nesiller boyu kahve çiftçisi olan bir Angola olan Bay Miguel tarafından yaratıldı. Şirketi 2010 yılında kurdu ve şu anda onun için çalışan ve hammadde sağlayan 500 kahve yetiştiricisi var. Şirketin üretiminin çoğunluğu Amerika Birleşik Devletleri’ne satılmaktadır, ancak bir web sitesi de vardır ve kahvelerini başka yerlerde satabilirler.
Camila Paula, ticari direktör, Café Cazengo
Yerel çiftçilere yardım
Café Cazengo’nun 500 yetiştiricisi, ülkenin kahve mahsulünün yaklaşık yarısını üreten 25.000 küçük çiftlik arasında yer alıyor. Geri kalanını yaklaşık 500 daha büyük ticari çiftlik üretiyor. Camila, Café Cazengo’nun üretkenliği artırmak ve yaşamlarını iyileştirmek için yetiştiricilerle birlikte çalıştığını söylüyor. Hatta kahve çiftçilerinin kooperatiflerini resmileştirmelerine yardımcı olan bir Angola yüksek öğrenim merkezi projesi bile var.
Üreticiler ayrıca özel sektörü büyütme ve Angola’nın ağırlıklı olarak petrole dayalı ekonomisini çeşitlendirme çabasının bir parçası olan bir AB-BM programından da yardım alıyorlar. Ülkenin GSYİH’sının yaklaşık %13’ünü temsil eden tarım, bunun anahtarıdır.
Fazenda Vissolela, bu daha büyük ticari çiftliklerden biridir. 5000 hektarlık bir alanı kaplamaktadır, bunun 1000’i kahve projesi içindir. Genel müdürü Guilherme Diniz’e göre, bu kahve bitkileri “hepsi özel kahveye odaklanıyor”. Her çeşit Arabica kahvesine 100 hektarlık bir alan ayrılması ve bu kahvelerin %80’inin ihraç edilmesi bekleniyor.
Fazenda Vissolela 2021’de 2160 ton üretti ve 2025 yılına kadar üretimi 5400 tona çıkarmayı planlıyor.
Guilherme Diniz , genel müdür, Fazenda Vissolela
Angola kahvesi neden bu kadar iyi?
Faktörlerin bir kombinasyonu, mahsul için Angola ülküsünü yapar. Diniz, kaliteli bir kahve çekirdeği için irtifaya ihtiyacınız olduğunu açıklıyor. Fazenda Vissolela deniz seviyesinden 1200 ila 1300 yüksekte “ve bu kalite açısından mükemmel” diye ekliyor.
Dünyanın diğer bölgeleriyle karşılaştırıldığında Angola, makineleşmeyi kolaylaştıran sulama ve topografyaya yardımcı olmak için bol su gibi kahve yetiştiriciliğinin anahtarı olan coğrafya ve doğal kaynaklardan yararlanıyor. Diniz, tüm bunların “artan üretkenliğe” yol açtığını savunuyor.
Fazenda Vissolela’nın yönetici ortağı Énio Miranda, bu üretkenliğin kendilerine bu yıl şimdiden iyi bir ciro sağladığını söylüyor. Önümüzdeki yıl ve gelecek yıllarda bu ciroyu ikiye katlamayı umuyor. “Bu yıl parlak bir geleceğin başlangıcı. (…) kahve gelecek, bizim geçmişimizdi, ama şimdi Angola’nın geleceği olacak” diye açıklıyor.
Angola kahve bitkileri
Analistler, Fransız merkezli tarımsal araştırma grubu Cirad da dahil olmak üzere büyük bir potansiyel görüyorlar. AB destekli araştırmaları Angola, Arjantin, Portekiz ve Fransa’dan uzmanları içeriyordu. Cécile Bessou, grup için bir agroekoloji araştırmacısıdır. Ona göre, “hem yerel yönetimlerden hem de Avrupa Birliği gibi uluslararası kuruluşlardan bazı yerel halkın yardımıyla bu sektörü canlandırmak için gerçek bir hükümet motivasyonu var”. Bu yerlileri dinamik ve Angola’nın kahve sektörünü “eski ihtişamına geri döndürmek” için gerçekten yenilikçi olmaya çalışan kişiler olarak tanımlıyor.
Angola’nın ticari kahve çekirdeği üretimi 2019-2020’de %34 arttı. Ülkenin yeni tarım teknolojileri ve fetheden bir lezzet, Angola kahvesini sonsuza kadar geri getiriyor.