Bardak Tatlısı (Yalancı Dilber Dudağı) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- ️1 adet yumurta
- ️Yarım su bardağı yoğurt
- ️Yarım su bardağı sıvı yağ
- ️1 yemek kaşığı sirke
- ️2,5 su bardağı un
- ️Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- ️Çay kaşığının ucuyla tuz
- ️2 yemek kaşığı tereyağ
- ️Yarım çay bardağı sıvı yağ
- ️1,5 su bardağı nişasta
- ️1,5 su bardağı kadar çekilmiş ceviz
- ️2,5 su bardağı şeker
- ️2,5 su bardağı su
- ️3-4 damla limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle şerbeti yapıp, dinlenmeye bırakalım şeker ve suyu uygun tencereye alıp, ocağa koyalım şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip, altını orta ateşe getirip, 20 dakika kadar kaynatalım.
- Hamur için; sıvı gereçler karıştırıp unu ve kabartma tozunu da ekleyelim, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Dinlendikten daha sonra hamuru cevizden birazcık daha büyük 12 beze ayıralım bu bezeleri nişasta sayesinde pasta tabağı büyüklüğünde açalım, ortalarına nişasta sürerek üst üste koyalım.
- 12 bezeyi birlikte evvel merdane sayesinde açalım, çabucak sonrasında tekrar nişasta serperek oklava ile açabildiğimiz kadar büyük bir yufka halinde açalım.
- Hamurumuzu ortadan ikiye bölelim ceviz serpelim yanlarını epeyce az içine katlayarak dört parmak genişliğinde katlayalım, kalın bir şerit halinde olan baklava hamurumuzu çay bardağıyla yarım ay biçiminde karşılıklı keselim.
- Tabanı yağlanmış tepsiye alalım üzerine eritilmiş ve köpüğü alınmış tereyağı ile karıştırdığımız sıvı yağlı karışımdan çokça sürelim.
- 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim fırından çıkardığımız tatlı 5 dakika dinlendikten daha sonra üzerine şerbetini gezdirelim. Tatlımızı en az 4-5 saat dinlendirdikten daha sonra servis edelim. Afiyetle ????