Dikey Doğum Günü Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet yumurta
- 1/2çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2çay bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- Vanilya
- 1 çimdik tuz
- 1 lt süt
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 100 gram tereyağı
- 2 paket vanilya
- Yarım paket sıvı krema
- 160 gram bitter çikolata
- 100 ml sıvı krema
- 80 gram bitter çikolata
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce kremamızı hazırlayalım. Süt yumurta un nişasta toz şeker uygunca çırpıp, pişirelim. Kıvam alınca tereyağı ve vanilya ekleyelim çikolatalı istiyorsanız bu basamakta bitter çikolata ekleyelim, sade istiyorsanız eklemeyiniz.
- Kremamızı bir kaba boşaltıp kremaya değecek biçimde streçleyelim oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 1 gün bekletip o denli pastamızda kullanalım vaktiniz yoksa tıpkı gün kullanabilirsiniz.
- Soğuyan kremamıza 1/2 paket kremayı yavaş yavaş ekleyelim istediğiniz kıvama kadar ekleyebilirsiniz güzelce çırpıp kullanılabilecek kıvama gelince çırpmayı bırakabiliriz.
- Pandispanyamız için; yumurtaları aklarından ayırıp aklarınız tuzla ve şekerin yarısıyla krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Yumurta sarılarını şekerle rengi açılana kadar ve şeker büsbütün eriyene kadar çırpalım.
- Ardından sıvı yağ, süt ek edip, çırpmaya devam edelim daha sonra nişasta, un ve vanilyayı ekleyip, spatula ile söndürmeden karıştıralım.
- ardından 3 kademede yumurta aklarını ekleyip söndürmeden büsbütün pürüzsüz olana kadar alttan üste gerçek karıştıralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dökelim.
- 175 derecede önce ısıtılmış fırında 10 -12 dakika pişirelim kurutmamaya dikkat edelim. Piştikten daha sonra fırından çıkartır çıkartmaz rulo yapıp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan pandispanyamızı açıp 4 eşit kesime bölüp, krema sürelim ve rulo yapalım birinci parçayı daha sonra dik bir biçimde sunum tepsimize koyalım, etrafını öteki keklerimizle saralım ortalara isterseniz meyve koyabilirsiniz.
- Rulomuz tamamlanınca etrafını kalan kremamızla kaplayalım üzerine 1/2 sıvı kremayı ve çikolatayı benmari yolu eritip, karıştırıp dökelim. Pastayı yiyeceğimiz gün süsleyelim yoksa meyvelerimiz sönebilir. Afiyet olsun.