Evde Fırında Bazlama Nasıl Yapılır?
Evde fırında bazlama yapmak, taze ve nefis bir ekmek deneyimi sunmanın harika bir yoludur. Bu lezzetli ve besleyici ekmek çeşidini yapmak oldukça kolaydır ve evinizdeki fırınınızı kullanarak profesyonel bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım evde fırında bazlama yapmanın pratik yolu:
1. Malzemelerin Hazırlanması:
Evde fırında bazlama yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve çoğu mutfakta bulunur. İhtiyacınız olan şeyler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
Bu malzemelerle başlamadan önce, fırınınızı 200 dereceye ön ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Hamurun Yoğrulması:
Bazlama hamurunu yoğurmak için geniş bir kase kullanın. Unu eleyerek kaseye alın ve ortasını açın. Orta kısmına mayayı ekleyin ve bir miktar ılık su ile mayayı eritin. Ardından, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yavaşça suyu ilave edin. Malzemeler iyice karıştığında, yoğurma işlemine başlayın.
Hamuru yoğururken yavaşça unu su ile birleştirin ve ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
3. Hamurun Dinlendirilmesi:
Yoğurma işlemi bittikten sonra, hamuru hafifçe unladığınız bir kaba alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun yaklaşık olarak iki katı büyüklüğe ulaşması için yaklaşık bir saat dinlendirin. Bu süre, hamurun kabarması ve elastik hale gelmesi için gereklidir.
4. Hamurun Hazırlanması:
Dinlenen hamuru tekrar yoğurun ve yumuşak bir top haline getirin. Ardından, hamuru eşit parçalara bölün ve her parçayı avuç içiyle yuvarlayarak düzleştirin. Daha sonra, her parçayı merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
5. Bazlamaların Pişirilmesi:
Hazırladığınız bazlama hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Fırında önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 10-12 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin. Pişen bazlamaları fırından çıkarın ve üzerlerini nemli bir bezle örtün. Bu, bazlamaların yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
6. Afiyetle Yenmesi:
Bazlamalarınız hazır! Sıcak sıcak servis yapın ve yanında taze yeşillikler, peynir veya zeytinle birlikte afiyetle tüketin. Ev yapımı bazlamalar, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde mükemmel bir eşlikçidir. Şimdi, misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetli ekmeklerle şımartmanın keyfini çıkarın!
Evde fırında bazlama yapmak oldukça kolaydır ve evdeki malzemelerle harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu basit tarifi deneyerek, taze ve lezzetli bazlamaları kolayca hazırlayabilirsiniz.
Evde fırında bazlama yapmak, taze ve nefis bir ekmek deneyimi sunmanın harika bir yoludur. Bu lezzetli ve besleyici ekmek çeşidini yapmak oldukça kolaydır ve evinizdeki fırınınızı kullanarak profesyonel bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım evde fırında bazlama yapmanın pratik yolu:
1. Malzemelerin Hazırlanması:
Evde fırında bazlama yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve çoğu mutfakta bulunur. İhtiyacınız olan şeyler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
Bu malzemelerle başlamadan önce, fırınınızı 200 dereceye ön ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Hamurun Yoğrulması:
Bazlama hamurunu yoğurmak için geniş bir kase kullanın. Unu eleyerek kaseye alın ve ortasını açın. Orta kısmına mayayı ekleyin ve bir miktar ılık su ile mayayı eritin. Ardından, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yavaşça suyu ilave edin. Malzemeler iyice karıştığında, yoğurma işlemine başlayın.
Hamuru yoğururken yavaşça unu su ile birleştirin ve ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
3. Hamurun Dinlendirilmesi:
Yoğurma işlemi bittikten sonra, hamuru hafifçe unladığınız bir kaba alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun yaklaşık olarak iki katı büyüklüğe ulaşması için yaklaşık bir saat dinlendirin. Bu süre, hamurun kabarması ve elastik hale gelmesi için gereklidir.
4. Hamurun Hazırlanması:
Dinlenen hamuru tekrar yoğurun ve yumuşak bir top haline getirin. Ardından, hamuru eşit parçalara bölün ve her parçayı avuç içiyle yuvarlayarak düzleştirin. Daha sonra, her parçayı merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
5. Bazlamaların Pişirilmesi:
Hazırladığınız bazlama hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Fırında önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 10-12 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin. Pişen bazlamaları fırından çıkarın ve üzerlerini nemli bir bezle örtün. Bu, bazlamaların yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
6. Afiyetle Yenmesi:
Bazlamalarınız hazır! Sıcak sıcak servis yapın ve yanında taze yeşillikler, peynir veya zeytinle birlikte afiyetle tüketin. Ev yapımı bazlamalar, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde mükemmel bir eşlikçidir. Şimdi, misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetli ekmeklerle şımartmanın keyfini çıkarın!
Evde fırında bazlama yapmak oldukça kolaydır ve evdeki malzemelerle harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu basit tarifi deneyerek, taze ve lezzetli bazlamaları kolayca hazırlayabilirsiniz.