Almanya, Belçika ve Hollanda’daki bilim adamları tarafından geliştirilen, kullanımı kolay ucuz bir biyosensör sayesinde, meyve ve sebzelerdeki vitaminlerin tarlada gerçek zamanlı olarak ölçülmesi yakında gerçek olacak. Akıllı Bölgeler, projeden sorumlu bilim insanlarıyla buluşmaya gitti.
gıda geleceği
İklim değişikliği bizi gıdalarımızın nasıl ve nerede yetiştirildiği konusunda daha fazla düşünmeye zorluyor. Hollanda’da, adı verilen bir Avrupa projesi ‘EMR Gıda Taraması’bu geçişi yaparken üreticilere destek olmayı hedefliyor.
Projenin amiral gemisi cihazı bir biyosensördür. Henüz tam olarak ticarileştirilmemiş olsa da, içerdiği vitaminlerin sayısını ölçebilir. salatalıklarve diğer meyve ve sebzeler alanında gerçek zamanlı olarak.
Bu tür bilgiler çiftçiler ve gıda üreticileri için hayati önem taşır, çünkü bitkilerin nem miktarı gibi değişkenleri ekinlerinin besin kalitesini iyileştirmek için ayarlamalarına olanak tanır.
“Normalde, sebzede veya meyvede ne kadar vitamin olduğunu bilmek istiyorsanız, bu ölçümün geri gelmesi en az günler alır çünkü laboratuvara gider ve sonra geri gönderilmesi gerekir. Ve şimdi ölçüyorsunuz. Bir sensör ile. Diyelim ki bir dakika içinde size doğru bilgiyi sağlıyor” diyor, Yönetim Kurulu Başkanı ve Sahibi John van Helden Yookr.
Biyosensör, renk kodlaması yoluyla gıda vitaminlerini algılar. Maastricht Üniversitesi’ndeki bilim adamları biyosensörün kimyasal – veya reseptör – bölümünü geliştiriyorlar. Bu, bir meyve parçasının kesin vitamin içeriğini belirleyebilir.
Yarısı Avrupa Birliği Uyum Politikası tarafından finanse edilen projenin maliyeti 1,9 milyon Euro idi. EMR programı Almanya, Belçika ve Hollanda’dan üniversiteleri, araştırmacıları ve şirketleri içermektedir.
Teknoloji, gıda üreticilerine ek olarak, tüketicilerin gıdalarının tam besin kalitesini bilmelerini de sağlamalıdır.
“Bilmek istediğiniz şeylerden biri, yemeğimde ne kadar besin maddesi var? Ve bir süpermarkete girebilirsiniz ve bunun sağlıklı olduğunu söylüyorlar, ama aslında sağlıklı mı? Yani, bunu yapabilen bir sensörünüz varsa, Çabuk deyin, tamam, bu, içerdiği C vitamini miktarıdır, o zaman çok faydalıdır, “diyor Bart van Grisven, Doçent ve Gıda Tarama EMR Proje Lideri.
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Tarım devrimi başarılı olacaksa, iletişim ve daha fazla kamu bilinci anahtar olarak görülüyor.
bu Brightlands kampüsü (Greenport Venlo)Sağlıklı beslenme ve gıdanın geleceği konusunda uzmanlaşmış bir merkez olan , bunu birinci önceliği haline getirdi.
“Tüketiciyi daha sağlıklı, daha bilinçli hale getirmek için bir şeyler yapmak isteyen ve aynı zamanda yeni yeniliklerin düşünülmesine yardımcı olmak için gerçekten bir şeyler yapmak isteyen tüm bu yenilikçi şirketlerle iletişime geçtik. Bu nedenle, projelere katılmak ve projeye yardımcı olmak için işletmeleri bir araya getirmeye çalışıyoruz. sonunda toplumla aradaki farkı gerçekten kapatıyor.”
gıda geleceği
İklim değişikliği bizi gıdalarımızın nasıl ve nerede yetiştirildiği konusunda daha fazla düşünmeye zorluyor. Hollanda’da, adı verilen bir Avrupa projesi ‘EMR Gıda Taraması’bu geçişi yaparken üreticilere destek olmayı hedefliyor.
Projenin amiral gemisi cihazı bir biyosensördür. Henüz tam olarak ticarileştirilmemiş olsa da, içerdiği vitaminlerin sayısını ölçebilir. salatalıklarve diğer meyve ve sebzeler alanında gerçek zamanlı olarak.
Bu tür bilgiler çiftçiler ve gıda üreticileri için hayati önem taşır, çünkü bitkilerin nem miktarı gibi değişkenleri ekinlerinin besin kalitesini iyileştirmek için ayarlamalarına olanak tanır.
“Normalde, sebzede veya meyvede ne kadar vitamin olduğunu bilmek istiyorsanız, bu ölçümün geri gelmesi en az günler alır çünkü laboratuvara gider ve sonra geri gönderilmesi gerekir. Ve şimdi ölçüyorsunuz. Bir sensör ile. Diyelim ki bir dakika içinde size doğru bilgiyi sağlıyor” diyor, Yönetim Kurulu Başkanı ve Sahibi John van Helden Yookr.
Biyosensör, renk kodlaması yoluyla gıda vitaminlerini algılar. Maastricht Üniversitesi’ndeki bilim adamları biyosensörün kimyasal – veya reseptör – bölümünü geliştiriyorlar. Bu, bir meyve parçasının kesin vitamin içeriğini belirleyebilir.
Yarısı Avrupa Birliği Uyum Politikası tarafından finanse edilen projenin maliyeti 1,9 milyon Euro idi. EMR programı Almanya, Belçika ve Hollanda’dan üniversiteleri, araştırmacıları ve şirketleri içermektedir.
Teknoloji, gıda üreticilerine ek olarak, tüketicilerin gıdalarının tam besin kalitesini bilmelerini de sağlamalıdır.
“Bilmek istediğiniz şeylerden biri, yemeğimde ne kadar besin maddesi var? Ve bir süpermarkete girebilirsiniz ve bunun sağlıklı olduğunu söylüyorlar, ama aslında sağlıklı mı? Yani, bunu yapabilen bir sensörünüz varsa, Çabuk deyin, tamam, bu, içerdiği C vitamini miktarıdır, o zaman çok faydalıdır, “diyor Bart van Grisven, Doçent ve Gıda Tarama EMR Proje Lideri.
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Akıllı Bölgeler – EMR Gıda Taraması
Tarım devrimi başarılı olacaksa, iletişim ve daha fazla kamu bilinci anahtar olarak görülüyor.
bu Brightlands kampüsü (Greenport Venlo)Sağlıklı beslenme ve gıdanın geleceği konusunda uzmanlaşmış bir merkez olan , bunu birinci önceliği haline getirdi.
“Tüketiciyi daha sağlıklı, daha bilinçli hale getirmek için bir şeyler yapmak isteyen ve aynı zamanda yeni yeniliklerin düşünülmesine yardımcı olmak için gerçekten bir şeyler yapmak isteyen tüm bu yenilikçi şirketlerle iletişime geçtik. Bu nedenle, projelere katılmak ve projeye yardımcı olmak için işletmeleri bir araya getirmeye çalışıyoruz. sonunda toplumla aradaki farkı gerçekten kapatıyor.”