Yeni Delhi:
Haşlanmış bir yumurta açtığınızı hayal edin, sadece beyazın hiç beyaz olmadığını bulmak için – ama tam Lee -hthrough. Bir penguen yumurtasını kaynattığınızda tam olarak viral bir Reddit Post iddiası budur. Platformda paylaşılan görüntüler, bazıları büyüleyici ve diğerleri şüpheci olan birçok tepki yarattı.
Ama bunun için bir gerçek var mı? Penguen yumurtaları pişirilirken gerçekten bu garip dönüşüm geçiriyor mu? Haberler iddiayı bağımsız olarak doğrulayamadı, ancak IFLScience tarafından 2022 raporu, arkasında gerçek bir bilim olduğunu iddia ediyor.
Katı beyaz beyaz haşlanmış bir tavuk yumurtasının aksine, bir penguen yumurtasının yarı saydam olduğu bildiriliyor. IFLScience raporuna göre, bir penguen yumurtasının albümini (yumurta akı) pıhtılaşır, ancak opak değildir. Bunun yerine, sarısını içeride görmenizi sağlayan jöle benzeri, şeffaf bir görünümü korur.
Rapor, bu fenomenin penguen yumurtalarındaki tavuklara kıyasla farklı bir glikoprotein bileşimi nedeniyle meydana geldiğini iddia ediyor. Tavuk yumurtaları ovalbumin açısından zengin olsa da, penguen yumurtaları yaklaşık yüzde 25 penalbümin içerir, bu da Antarktika'nın donma sıcaklığında hayatta kalmalarına yardımcı olur.
Penguen yumurtaları yiyebilir misin?
Penguen yumurtaları bir yiyecek kaynağı olmuştur. Cambridge Üniversitesi Scott Polar Araştırma Enstitüsü'nde kıdemli yardımcı olan Robert Headland, IFLScience'a Antarktika'daki kaşiflerin penguen etine ve hayatta kalmak için yumurtalara güvendiğini söyledi.
Gentoo penguenlerinin mevsim başına birden fazla yumurta bıraktığı bilinmektedir, bu da yumurtalarını yiyeceklerde en yaygın olarak kullanılan hale getirir. Penguenleri avlamak ve yumurtalarını toplamak, Falkland Adaları'nda olduğu gibi arayın ve özel lisanslar hariç çoğu bölgede yasadışıdır.
Bay Headland, haşlanmış penguen yumurtalarının kuşların krill bazlı diyeti nedeniyle balık tadı olduğunu söyledi. Bazı erken kaşifler, sirke ile kaldırılmayan düğmeyi çekici buldular. Falkland Adaları'nda, yerel Pavlova yapmak için penguen yumurtaları kullandıkları bildirildi.
Haşlanmış bir yumurta açtığınızı hayal edin, sadece beyazın hiç beyaz olmadığını bulmak için – ama tam Lee -hthrough. Bir penguen yumurtasını kaynattığınızda tam olarak viral bir Reddit Post iddiası budur. Platformda paylaşılan görüntüler, bazıları büyüleyici ve diğerleri şüpheci olan birçok tepki yarattı.
Ama bunun için bir gerçek var mı? Penguen yumurtaları pişirilirken gerçekten bu garip dönüşüm geçiriyor mu? Haberler iddiayı bağımsız olarak doğrulayamadı, ancak IFLScience tarafından 2022 raporu, arkasında gerçek bir bilim olduğunu iddia ediyor.
Bir penguen yumurtasını kaynattığınızda ne olur?
Katı beyaz beyaz haşlanmış bir tavuk yumurtasının aksine, bir penguen yumurtasının yarı saydam olduğu bildiriliyor. IFLScience raporuna göre, bir penguen yumurtasının albümini (yumurta akı) pıhtılaşır, ancak opak değildir. Bunun yerine, sarısını içeride görmenizi sağlayan jöle benzeri, şeffaf bir görünümü korur.
Rapor, bu fenomenin penguen yumurtalarındaki tavuklara kıyasla farklı bir glikoprotein bileşimi nedeniyle meydana geldiğini iddia ediyor. Tavuk yumurtaları ovalbumin açısından zengin olsa da, penguen yumurtaları yaklaşık yüzde 25 penalbümin içerir, bu da Antarktika'nın donma sıcaklığında hayatta kalmalarına yardımcı olur.
Penguen yumurtaları yiyebilir misin?
Penguen yumurtaları bir yiyecek kaynağı olmuştur. Cambridge Üniversitesi Scott Polar Araştırma Enstitüsü'nde kıdemli yardımcı olan Robert Headland, IFLScience'a Antarktika'daki kaşiflerin penguen etine ve hayatta kalmak için yumurtalara güvendiğini söyledi.
Gentoo penguenlerinin mevsim başına birden fazla yumurta bıraktığı bilinmektedir, bu da yumurtalarını yiyeceklerde en yaygın olarak kullanılan hale getirir. Penguenleri avlamak ve yumurtalarını toplamak, Falkland Adaları'nda olduğu gibi arayın ve özel lisanslar hariç çoğu bölgede yasadışıdır.
Bay Headland, haşlanmış penguen yumurtalarının kuşların krill bazlı diyeti nedeniyle balık tadı olduğunu söyledi. Bazı erken kaşifler, sirke ile kaldırılmayan düğmeyi çekici buldular. Falkland Adaları'nda, yerel Pavlova yapmak için penguen yumurtaları kullandıkları bildirildi.