Kaymaklı Midye Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 kaşık tereyağı
- 1 kaşık yoğurt
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 500 gram un
- 2 su bardağı süt
- Yarım bardak irmik
- 3.5 bardak şeker
- 2.5 bardak su
- Bir kaç damla limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel hamur materyallerini un hariç bir kapta karıştıralım, daha sonra yaklaşık 4 bardak unu eleyerek ilave edelim ve yoğuralım daha sonra denetimli bir biçimde orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
- İyi yoğurmak epey değerli yoğurduğumuz hamuru streç ile örtüp en az yarım saat dinlendirelim. daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp bir daha streç ile kapatıp 10 dk dinlendirin.
- Ardından nişasta sayesinde açabildiğiniz kadar açın aşağıda görüldüğü üzere büzüp oklavayı çıkartın.
- Büzgülü bir biçimde yufkayı açın yaklaşık 5 cm orta ile kaymak ve ceviz koyun ikisinden de birer tatlı kaşığı fazlaca dolu olmasın.
- Şekilde görüldüğü üzere kapatıp, ortalarından büzerek sıkıştırıp, keselim. Karşıt çevirip, kestiğimiz yerleri yeterlice kapatıp, tepsiye dizelim.
- Bütün yufkalar bitince tereyağını eritin üzerinde ki sütü alın kaynayınca altını kapatın ve iki bardak sıvı yağ ekleyin yağınız ılık olsun. Tatlımızın üstüne döküp, bir saat bekletin.
- daha sonra önce ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk daha sonra 170 derecede içini çekene kadar pişirin. Fırına attıktan 20 dk daha sonra şerbeti ocağa koyun.
- Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu ek edin ve kısık ateşte 15 dk kaynatın. Fırından çıkınca tatlımız ikiside yaklaşık 5 dk dinlensin.
- İlk sıcağı çıksın daha sonra şerbeti verelim üstünü katiyetle kapatmayın yaklaşık bir saat daha sonra servis yapabilirsiniz. Afiyetolsun iyi bayramlar sevgiyle kalın
????
????.