Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinin başında şüphesiz lahana sarması gelir. Lahana sarması ve yaprak sarması mutlaka yemek davetlerinde soframızda eksik olmayan yemeklerimizden biridir. Biz de sizler için lezzetli ve pratik lahana sarması tarifi hazırladık. Uzatmadan lafı pratik lahana sarması nasıl yapılır? tarifimize geçelim.
Malzemeler:
Orta boy lahana
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
3 adet domates
3 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Birer çay kaşığı karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Lahananın orta kısmını bıçak yardımı ile çıkarıp parçalara ayırın, kaynar ve tuzlu suda haşlayın ve soğumaya bırakın. Pirinci yıkayın ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Tencerenin en alt kısmına lahananın sert yapraklarından koyun.(Lahanalar pişerken yapışmaması için) Lahanadan dilediğiniz büyüklükte yapraklar keserek iç malzemeden koyup kıvırın ve tencereye dizin. Küçük bir kapta zeytinyağı, salça ve kaynar su ekleyip karıştırın tencerenin üzerine gezdirin. Lahanaları kapatacak şekilde tabak koyarak tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin.
Malzemeler:
Orta boy lahana
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
3 adet domates
3 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Birer çay kaşığı karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Tuz
Hazırlanışı:
Lahananın orta kısmını bıçak yardımı ile çıkarıp parçalara ayırın, kaynar ve tuzlu suda haşlayın ve soğumaya bırakın. Pirinci yıkayın ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Tencerenin en alt kısmına lahananın sert yapraklarından koyun.(Lahanalar pişerken yapışmaması için) Lahanadan dilediğiniz büyüklükte yapraklar keserek iç malzemeden koyup kıvırın ve tencereye dizin. Küçük bir kapta zeytinyağı, salça ve kaynar su ekleyip karıştırın tencerenin üzerine gezdirin. Lahanaları kapatacak şekilde tabak koyarak tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin.