Teremyağlı Elmalı Turta Tanımı İçin Malzemeler
Tart hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Teremyağlı Elmalı Turta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Tart hamuru için;
- 125 gram teremyağ
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Un (Alabildiği kadar/ kurabiye hamuru üzere olacak)
- 4 adet orta uzunluk elma
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- Pudra şekeri
Not EkleTarifi Yazdır
- Teremyağı bir tavaya alıp, en kısık ateşte ılıtıyoruz. Katiyen sıcaklığının yükselmemesi lazım. Yağ sıvı olunca şekeri karıştırma kabına alıp yağı ekliyoruz.
- İyice şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şeker eriyince yumurtayı ekleyip yumurta karışana kadar karıştırıyoruz.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekliyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Unu denetimli koymak değerli. Tam olarak karışıp, kurabiye hamuru elde edince bir strece sarıp dolaba atıyoruz.
- Hamur dinlenirken elmaları rendenin küçük tarafında rendeliyoruz. Üzerine şeker ekleyip tavaya alıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.
- Yarım saat dolapta beklettikten daha sonra 2/3 ünü alıp, merdane yardımı ile açıyoruz. Tepsiyi teremyağı ile yağlıyoruz. Hamuru tepsiye yerleştiriyoruz.
- Elma harcına tarçını atıp yeterlice karıştırıyoruz. Hamurun üzerine elmalı harcı döküyoruz. Kalan hamuru ince uzun açıp, aparat yardımı ile kesiyoruz. İsterseniz direk elinizle şeritler de yapabilirsiniz.
- Şerit halinde kestiğimiz hamuru yerleştiriyoruz. Şayet küçük küçük hamur kalırsa gül vs yapıp, üzerine ekleyebilirsiniz. Hamur ziyan olmaması için.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fansız ayardaki fırına turtayı atıp, üzeri fazlaca yavaşça kızarana kadar pişiriyoruz.
- Çıkarınca isteğe nazaran kesip, üzerine pudra şekeri serpiyoruz. İster ılık ister soğuk servis yapıyoruz. Ilıkken daha hoş oluyor. O biçimde servis önerilir. Çok şekerli sevmeyenler pudra şekeri eklemeyebilirler.
Teremyağlı Elmalı Turta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı